『整個城市就是我的咖啡館』，這句廣告文案證明了Cafe’佔城市很重要的核心地位。如果要問哪個地方的咖啡館最多，你絕對不能錯過義大利這個國家，義大利人對咖啡的深度依賴從早晨到深夜，24小時緊緊相扣，那種普遍程度就像台灣的便利商店，隨處可見，穿梭大街小巷。這樣的咖啡文化已經是義大利人生活不可或缺的一部份，此篇專訪的老歐洲咖啡館，座落於文山特區，從吊掛水晶燈到全日販售烘焙甜點，完整呈現義大利崇尚慢生活的習慣，讓身處其中的我們能夠混血這份義大利人血液。

創辦老歐洲咖啡館的店長Brad走遍歐亞各地，我問他為什麼最喜歡義大利？他回答，義大利人步調繁忙、固定卻不忘享受一杯espresso的生活習慣讓他很羨慕。他，接著說，義大利街道有著相當多成排的咖啡館與酒吧，走在時尚尖端的咖啡館街道，處處可見站著喝義式濃縮的義大利人，與台灣人講求高價值的執著與眾不同，義大利人看重品質大於價格，而台灣人卻只在意花的那杯咖啡錢能夠獲得什麼。對此讓店長Brad期望推廣歐洲國家的生活步調，藉此改變台灣消費者對價格與品質的解讀。

重視美學的店長Brad，將騎樓裝潢的低調優雅，雪白遮陽傘配上編籐椅身，經典不矯作，讓你瞬間置身時髦的義大利街道

外觀充滿不一樣的氣質，推開門更是讓你眼前一亮，店裡瀰漫著優雅的氛圍，無論是水晶吊燈、螺旋燈飾還是裸灰色的幾何地磚，每個角落都是店長Brad從國外精挑細選符合他心中豐富卻不顯張揚的極致美感，他還說自豪地說，店裡的花每週換一次，藝術是需要很高額的成本。

一走進老歐洲就像不小心走進了異國世界，挑選的雜貨充滿古董氣質，復古又時尚的美感，非得花上好幾個小時好好感受才行！

替許多媽媽們著想的孩童閱讀區，會是自己想獨處的美好天堂

在義大利，咖啡館很簡單地提供咖啡以及各種烘焙甜點，起初老歐洲將義大利文化原封不動帶進台灣，只是這樣的生活習慣對台灣人來說似乎有點吃不消，逐步考量下，近期內準備加進三明治與蔬食沙拉，對於甜點，重視的在味道的層層推疊，嚐起來具有深度更為重要。

不只是咖啡館更是正統義式冰淇淋專賣店，店長Brad講究傳統口味，遠赴義大利Gelato University學習完整義式冰淇淋課程，其實它原料很簡單，美味的秘密是對製作過程中食材特性的絲毫不差特別龜毛，嚴選法國Lyon廚藝學校指定的鐵塔牌鮮奶油加上義大利Pregel及Mec3品牌，在脂肪、糖、空氣的含量比較，義式遠比美式來的健康，維持著義式細緻綿密的質地，結合高屏在地小農的水果，發揮創意製作僅此地能品嚐的獨家口味。對大樹鳳梨與打狗啤酒雪酪試吃印象深刻，保水度極高，沒有印象中沙沙礙喉的口感，吃起來特別過癮，目前口味已研發超過70種，期待能邁向百款口味的里程碑。

西西里咖啡

單品的風味絕不只有酸甜苦濃香，老歐洲將義大利最著名的西西里咖啡帶回台灣，嚴選義大利illy咖啡豆，以中深焙阿拉比卡豆種綴以檸檬帶出清香味，酸上加酸卻出乎意料的酸爽清亮，搭配出單品的不同表情，讓濃縮咖啡滋味變得更好

貝禮詩香甜奶酒 Baileys Gelato

好喝的貝禮詩奶酒，就是衝著那股迷人微醺的愛爾蘭威士忌，混合清新的鮮奶油，濃郁獨特的風味，與咖啡結合，維持它獨樹一格的香甜氣息，這樣容易上癮的頂尖組合，不來見識一下太說不過去

抹茶紅豆鬆餅

傳統的方格鬆餅跟法國麵包很像，外表樸素，材料簡單，但卻很好吃。配方不外乎雞蛋、牛奶、奶油、麵粉，還有糖，近期內出現一些把配料加進麵糊的做法，讓賣相變得更好。但還是喜歡最傳統的滋味，老歐洲保留厚實鬆餅的扎實帶點脆，搭上微苦的靜岡冰淇淋還有綿密紅豆泥彷彿置身日本，更值得一提的是，這紅豆泥是店家自行熬煮，調整比例糖分，維持紅豆粒的外表卻綿密不甜膩的內在

國王蘋果派

一直以來蘋果入甜點是大家習以為常的觀念，搭配紅酒更是奢華，不過蘋果搭肉桂到底配不配？很少人知道，比起讓紅酒搶走蘋果的風采，搭肉桂的強烈更合適，切成片狀的蘋果佐肉桂粉，保留脆口滋味，外圈再灑入奶酥的甜脆，層次實在太迷人

生巧克力派

這天的生巧克力塔最受歡迎，尤其在放了一陣子後的半融化質地，濃郁而香甜，搭上偏硬，入口卻不可思議的酥脆塔皮，簡直絕配

黑莓優格

自從遇見老歐洲咖啡館，義式冰淇淋成了最愛，嚴選歐洲食材、鹼性還原水、純鮮乳與大量水果，小批量製作，品嚐新鮮口感是店家的堅持，用歐洲菌種自行培養的優格，酸甜清爽好吃得很，黑莓濃郁的酸，搭上優格的微酸，平衡有致，意猶未盡

位在文山特區的老歐洲咖啡館，高尚優雅的外觀，把你帶回義大利…

【INFO】

Pronto 老歐洲咖啡館/義式手工冰淇淋

地址：高雄市鳳山區文濱路62號

電話：（07）777-9098

營業時間：AM12：00-21：00

相關資訊：店家FB、WIFI